В современном мире у человека много электропомощников, которые облегчают работу в уборке дома и приготовлении пищи, а также существенно экономят время. Их многообразие порой приводит к нелёгкому выбору при покупке того или иного устройства, ведь многие приборы очень похожи между собой по функциональности. Рассматривая блендер и миксер, хозяйки часто теряются, не одно и то же ли им предлагают приобрести, ведь и блендер, и миксер в переводе с английского означают «смешивать».
Для начала нужно изучить каждый прибор по отдельности, а затем сравнить и выяснить, чем миксер отличается от блендера.
Использование миксера для взбивания
Этот агрегат способен довольно быстро перемешать ингредиенты в однородную смесь, чаще всего жидкость и сыпучий продукт. Насыщая кислородом, отлично взбивает в пышную массу белки или сливки, с помощью миксера делают всевозможные кремы, домашнее масло, майонез. В зависимости от мощности и разновидности замесит жидкое или густое тесто.
Устройство делится на два типа: стационарный и ручной. Каждый из них достоин заменить старенький венчик и облегчить труд хозяйки на кухне, однако, большую роль играет цена, мощность и мобильность техники.
Стационарный — представляет собой устойчивую конструкцию со съёмными насадками в виде венчиков разных образцов (для взбивания, смешивания и замешивания тугого теста), чашкой и подставкой. Есть миксеры, у которых вращается чаша для равномерного перемешивания продуктов, называются они «планетарные».
Ручной — имеет удобную ручку, чтобы его можно было держать в руке, так как он в несколько раз легче стационарного, им легко контролировать процесс взбивания. Для работы с ним можно выбрать любую посуду, желательно с высокими бортиками, в ином случае будет сложно уклониться от брызг.
Плюсы и минусы устройства
Преимущества и недостатки:
Мощность. Ручные миксеры слабее стационарных, их мощность варьируется от 100 до 250 Вт. Производители стараются усовершенствовать и усилить ручные модели. Однако, стационарный, прибор благодаря устойчивости и большому выбору регулировки скоростей набирает силу от 350 до 500 Вт. Такому агрегату под силу не только смешать жидкое тесто для блинов, но и замесить довольно крутое.- Цена. Конечно же, всё зависит от марки и производителя, материала корпуса, количества насадок и возможностей агрегата. На дизайне также изготовитель заработает немало. Тем не менее на рынке представлены самые разные модели для любого кошелька. Стоимость стационарного миксера немного выше ручного из-за его богатой функциональности. Приобрести такие электроприборы можно за 500−70 000 рублей.
- Компактность. Немаловажную роль играет занятость бытовой техники на кухне, ведь хозяйка бережёт каждый сантиметр для комфортной работы в области кулинарии. Ручной вариант, безусловно, мобильнее, так как он сам по себе невелик, к тому же насадки можно снимать. Стационарный миксер в несколько раз больше за счёт громоздкой подставки и немалой чаши.
Функциональность блендера
Блендер оснащён острыми ножами, с помощью которых он способен перетереть овощи или фрукты в пюре, супы-пюре, измельчить орехи, делать коктейли и дробить лёд при определённой мощности.
Разновидности техники
Подобно миксеру блендер бывает стационарный и ручной (погружной). По функциям он сходен с мясорубкой или даже кухонным комбайном: он также измельчает продукты острыми ножами.
Стационарный — оснащён устойчивым корпусом, чашей и крышкой. Внизу чаши расположены лопастные ножи. Удобен тем, что подготовленные продукты нужно просто положить в чашу, закрыть крышкой и нажать кнопку, регулируя мощность. Всего через несколько секунд содержимое станет однородной массой.
Погружной — состоит из продолговатой рукоятки с кнопками управления. На дне имеются лопастные ножи. Может дополняться специальным сосудом, хотя подходящую посуду не грех выбрать самостоятельно из своих запасов. В комплект некоторых моделей входят различные насадки, в том числе венчик для взбивания как у миксера. Погружной блендер также хорошо справляется с измельчением и смешиванием ингридиентов, таких как сухари или орехи.
Преимущества и недостатки
При выборе блендера необходимо учитывать его характеристики:
Мощность. Стационарный блендер берёт разгон от 180 до 2270 Вт. При максимальной силе он одолеет колку льда, мясо вмиг превратит в фарш, а обработать твёрдые или вязкие компоненты ему не будет в тягость. Погружной же имеет мощность от 140 до 1200 Вт. Минимальный показатель способен лишь измельчить мягкие продукты, стоит его немного перетрудить и прибор сразу начнёт перегрев, а то и вовсе расплавится, если корпус состоит из пластика. Оптимальная сила погружного блендера от 350 до 700 Вт, ведь держать в руке некоторое время слишком тяжёлый блендер довольно тяжело.- Цена. Стоимость варьируется от 900 до 80 000 рублей. Здесь всё зависит от производителя: из какого материала выполнен корпус, обеспечение количеством скоростей, дизайн электроприборов. Эконом-варианты, скорее всего, очень быстро выйдут из строя, лучше выбирать более качественные девайсы без каких-либо хитростей.
- Компактность. Погружной блендер не занимает много места даже с многочисленными насадками и сосудом, размер существенно отличается от стационарного. Однако оба варианта требуют меньше места для хранения, чем кухонный комбайн.
Отличия блендера от миксера
Изучив каждый прибор по отдельности, можно сделать вывод, что миксер больше подходит нетвёрдых продуктов: в основном для выпечки (приготовление разной плотности теста, кремов, взбивание в пышную массу яиц). Блендер же предназначен для приготовления пюре, растирания, измельчения и смешивания мягких и твёрдых продуктов.
Даже если миксер имеет насадки блендера и наоборот, то приготовление некоторых блюд не всегда сможет оправдать надежды. На разницу между блендером и миксером влияет скорость вращения. У блендера она развивается до 20 тыс. оборотов в минуту, а у миксера — от 10 тыс. до 15 тыс.
Все электроприборы работают от сети, но мир не стоит на месте. В продаже уже можно найти ручные беспроводные девайсы, которые оснащены аккумуляторами. Это очень удобно, если вдруг нет рядом розетки или вовсе отсутствует электричество. Беспроводные приборы могут пригодиться на пикнике, выездной вечеринке или на даче. Чем меньше мощность прибора, тем дольше он сможет работать.
Теперь можно определиться с покупкой, зная функциональность двух приборов. Стоит отметить, что эти инструменты не взаимозаменяемы, а лишь отчасти смогут выполнить чужую задачу. Идеально иметь тот и другой прибор на кухне, так как это довольно повседневные и необходимые помощники в жизни многих хозяек.
