Всем тем, кто много времени проводит на кухне, занимаясь приготовлением блюд, необходимо иметь прибор для точного определения количества требуемых ингредиентов, поэтому без весов здесь не обойтись. Остается только сделать правильный выбор. Что лучше приобрести — кухонные весы с чашей или платформой, электронный или механический прибор — каждый должен решить сам.
Классификация весов
На рынке эти устройства представлены в широком ассортименте. Но прежде чем определиться с конкретной моделью, следует разобраться с общей классификацией приборов. Тип весов зависит от способа и принципа взвешивания, а также от конструкции устройства.
Ручные и настольные
Ручные весы, или безмен, представляют собой небольшой прибор, состоящий из металлического или пластмассового корпуса со шкалой делений с пружиной внутри.
На одном конце безмена расположен крючок для груза, а на другом — кольцо, за которое нужно держаться в процессе взвешивания. Максимальный вес, определяемый таким устройством, — 20 кг.
Плюсы безмена в его маленьком размере, благодаря которому прибор можно брать с собой в магазин или на рынок. Но сильно рассчитывать на точность его показаний не стоит. Для того чтобы они были как можно правильнее, следует держать устройство строго вертикально и неподвижно. К тому же со временем пружина внутри безмена все больше растягивается, а соответственно, возрастает и минимальная погрешность при определении веса.
Если раньше такие весы были только механическими, то сейчас появилась возможность купить и электронные безмены, работающие на батарейках. Они немного точнее и долговечнее.
Настольные весы на кухню — устройство гораздо более громоздкое, требующее определенного места. Для взвешивания продукт следует поместить на чашу или платформу, которой оборудован прибор. Эти весы также бывают механическими или электронными.
Механические и электронные
Механические кухонные весы работают при помощи пружинного механизма. На количество продуктов указывает стрелка, напрямую связанная пружиной. Чем больше вес, тем сильнее ее сжатие, а стрелка отклоняется все дальше. Такой прибор не требует дополнительных затрат, отличается долгим периодом эксплуатации и демократичной стоимостью. Его погрешность составляет 25−50 грамм, увеличиваясь со временем.
Электронные модели имеют другое устройство. Пружину в них заменяют особые датчики. Когда материал весов деформируется под воздействием груза, датчики преобразуют это действие в электрический сигнал. Сила сигнала измеряется микроконтроллером и переводится в граммы. Вес продукта отражается на дисплее, а максимальная погрешность прибора — не больше 0,1 грамма. Электронные весы работают только при помощи батареек или аккумуляторов и стоят на порядок выше механических.
С платформой и с чашей
Если конструкция механического прибора однотипна, электронные устройства могут комплектоваться платформой или чашей. Иногда и то и другое совмещается в одной модели. Оба вида конструкций имеют как положительные, так и отрицательные стороны.
Платформа может быть круглой или прямоугольной. При взвешивании продукт ставится прямо на нее. Ровная поверхность платформы сводит уход за прибором к минимуму. На ней не скапливается лишняя пыль, а протереть такие весы не составляет особого труда. Проблема здесь в том, что на таком устройстве удобно взвешивать не все виды продуктов. Например, крупы, мука или сахар не удержатся на поверхности, их лучше предварительно выложить в какую-либо емкость.
Весы с чашей в этом плане намного удобнее. Чаши бывают 2 видов:
- съемные. Представляют собой отдельную емкость, идущую в комплекте с прибором. В случае необходимости чаша устанавливается в специальную выемку на платформе;
- несъемные. Составляют одно целое с весами. Это не очень удобно, ведь после использования придется мыть всю конструкцию, что может привести к попаданию воды внутрь прибора и его поломке.
Что касается объема емкости, то рекомендуется приобретать устройство, чаша которого вмещает не менее 1 литра. Это позволит взвешивать сразу несколько ингредиентов, поочередно добавляя их.
Большое значение при выборе прибора имеет и материал, из которого изготовлена чаша. Чаще всего используются следующие виды сырья:
- Стекло. Такие емкости выглядят красиво, они удобны, но чересчур хрупки. Очень часто они бьются и приходится тратить деньги на новые.
- Пластик. Чаши весов из этого материала легкие и недорогие. Их недостаток в том, что такую емкость легко поцарапать, а еще в ней нельзя взвешивать горячие продукты.
- Металл. Чаще всего это нержавеющая сталь — самый лучший вариант материала. Емкость из него легко моется, она прочная и подходит для всех продуктов.
Функции прибора
Главное предназначение этого кухонного устройства заключается во взвешивании всевозможных продуктов. Наибольшей популярностью пользуются модели, предел взвешивания которых от 3 до 5 кг. Если механические весы могут лишь определять вес, то электронные обладают рядом дополнительных функций. Среди них есть такие, как:
- Последовательное взвешивание. Заключается в возможности не убирать каждый раз продукт из чаши, а просто добавлять следующий. Это особенно практично при приготовлении блюд из большого количества компонентов или теста.
- Автоматическое вычисление веса тары. Позволяет помещать на платформу прибора продукты в разных емкостях без их предварительного взвешивания.
- Подсчет калорий. Производится при помощи дополнительно встроенной в прибор системы, определяющей ценность того или иного продукта. Некоторые модели содержат информацию о 999 видах продуктов.
Эргономические дополнения
Многие производители для удобства потребителя оснащают электронные весы различными дополнительными возможностями. Не все из них обладают первостепенной значимостью, и каждый должен решать, стоит ли переплачивать за них лишние средства. Вот лишь некоторые из них:
встроенные часы;- таймер;
- будильник;
- комнатный термометр;
- вспомогательные крепления, позволяющие повесить устройство на стену;
- антискользящящий эффект. Достигается при помощи применения резиновых накладок, прикрепляющихся на ножки прибора.
Выбрать кухонные весы не так уж и сложно. Главное, знать, для чего именно они будут использованы и какие дополнительные функции устройства могут пригодиться в дальнейшем.
