На кухне сегодня не обойтись без современных приборов и устройств. Производители предлагают лучшие мясорубки, которые могут не только справиться с мясом для фарша, но и нашинковать фрукты и овощи, измельчить орехи и сухари, нарезать домашнее тесто и нашпиговать колбаски, приготовить печенье и выжать сок. Перед покупкой нужно ознакомиться с характеристиками товаров от разных производителей.
Особенности выбора
Мясорубкой называют универсальное устройство с несколькими насадками, расширяющими его функциональные возможности. Кроме мясных блюд из фарша, прибор позволяет приготовить домашние сосиски и колбаски, вермишель, печенье, сделать овощную и фруктовую нарезку.
У агрегата есть несколько преимуществ, которыми и пользуются хозяйки:
- высокая производительность;
- множество функций;
- компактные размеры;
- нет необходимости крепить устройство к какой-либо поверхности;
- безопасная и простая эксплуатация;
- широкий выбор разных моделей.
Все мясорубки делят на куттерные и шнековые. Первые используют обычно на производстве или в ресторанах. Они могут не только измельчить продукты, но и взбить их в пастообразное состояние. Шнековые приборы работают по принципу привычных ручных мясорубок. У них меньшая мощность, поэтому их используют в домашних условиях.
Выбирают электромясорубку по нескольким параметрам:
- мощности;
- материалу;
- укомплектованности;
- размерам.
Перед покупкой определяются с мощностью агрегата. Если он будет эксплуатироваться нечасто, то можно выбрать низкопроизводительные модели. Они быстро справятся с мясом без хрящей и сухожилий. Более мощные приборы пригодятся для частого использования. Они перемалывают в однородный фарш продукты с мелкими костями, толстыми сухожилиями.
Надёжная мясорубка должна быть металлической. Допустимо наличие некоторых деталей из пластика. От размеров устройства зависит его расположение на кухне, маленький агрегат займёт мало места на столе или в шкафчике. Решётки с разными отверстиями, шестерни, ножи, шнеки — главные детали в комплектации мясорубки. Лучше, если они будут входить в изначальный набор.
Мясорубки для дома
В домашних условиях используют мясорубки средней мощности и с небольшим количеством насадок. Агрегат необходим для приготовления фарша, вермишели, иногда для измельчения фруктов и овощей. Устройство должно иметь незначительные размеры и маленькую массу для того, чтобы хозяйки могли с ним справиться самостоятельно. Женщины обращают внимание и на сложности в уходе, ведь долго очищать изделие не хочется.
Кроме внутренней конструкции, производительности и функциональности, важен внешний вид мясорубки. Она должна быть прочной и при этом гармонично вписывающейся в интерьер кухни. Если необходимо приобрести качественный и надёжный прибор, то продукция компаний Unit и Аксион подойдёт под эти параметры.
Unit UGR
В топ мясорубок для домашнего использования входит устройство фирмы Unit. Это металлический прибор, обладающий невысокой стоимостью. Модель надёжная, высокопроизводительная, совмещает в себе несколько функций. Нержавеющая сталь и прочный пластик — основа крепкого корпуса. Из металла изготовлены ножи, лоток для мяса, остальные внутренние элементы.
Главные преимущества прибора:
маленькая масса — до 3 кг;- незначительные габариты;
- высокая производительность;
- низкая цена;
- возможность регулировать скорость помола мяса.
Мощность агрегата достигает 1500 Вт. В работе изделия есть три режима: включение и отключение, понижение вращательной скорости и реверс. Мясорубка оснащена системой защиты от перегрузки. Прибор не только измельчает мясо, но и позволяет изготовить колбаски и кеббе. Агрегат легко мыть. Достаточно разобрать всю конструкцию и подставить детали под проточную воду или сполоснуть их в мыльном растворе. Затем их протирают мягким кухонным полотенцем, дают обсохнуть и собирают прибор.
Изделие подходит тем хозяйкам, которые ценят надёжность и качество, но при этом не готовы тратить на бытовую технику внушительные суммы. Срок службы мясорубки достигает 10−15 лет при нормальных условиях эксплуатации и соблюдении всех правил ухода.
Аксион М
Среди рейтинга мясорубок есть бюджетная модель российского производства — Аксион М. Даже те, кто с предубеждением относятся к технике отечественных компаний, подтвердили качество этого устройства. Внешний вид прибора не отличается от других мясорубок — пластиковый корпус с ручкой, лоток для подачи мяса, специальные отделения для решёток и сетевого шнура. На металлической насадке есть кожух, который не позволяет продуктам разбрызгиваться во время работы агрегата.
Высокая производительность позволяет справиться с 1−2 кг мяса за час работы. Предварительно нужно удалить прожилки, хрящи и сухожилья, ведь пластиковый корпус может повредиться от перегрузки. В комплект производитель добавил три периферических лезвия для измельчения разных продуктов — мяса, овощей и фруктов, твёрдых изделий. А также есть насадка для приготовления сока. С её помощью можно быстро сделать свежевыжатый напиток из цитрусовых или ягод.
Основное преимущество этой мясорубки — все детали легко найти в специализированных магазинах, ведь их производят в России. Хозяйки отмечают также классический внешний вид, который вписывается в кухню любого стиля, и лёгкую эксплуатацию агрегата.
Приборы для ресторанов
Для производственных целей понадобится более производительная электрическая мясорубка. Рейтинг лучших приборов содержит продукцию импортного производства — немецких, итальянских и чешских компаний. На кухне ресторанов и кафе, школьных и производственных столовых необходимо устройство, обладающее высокой мощностью и надёжностью. Ведь через мясорубку ежедневно проходит не один килограмм мяса и овощей, с её помощью готовят вермишель и соки на десятки и сотни человек.
При этом агрегаты не должны дорого стоить, ведь в случае их поломки придётся сразу приобретать новый прибор. Ждать до тех пор, пока отремонтируют повреждённые детали, нет времени, иначе производственный процесс остановится. Среди наиболее качественных моделей выделяют мясорубки компаний Bosch и Panasonic. Их функциональность и технические характеристики позволяют использовать устройства более часа в рабочем режиме без перерыва, что очень важно для ресторанов. Перед выбором агрегата нужно ознакомиться с его преимуществами и недостатками, а также особенностями эксплуатации.
Bosch MFW
Продукция фирмы Bosch — это сочетание качества и цены. Хотя толкатель, корпус и лоток для мяса изготовлены из пластика, детали довольно прочные и выдерживают большие нагрузки. Устройство не скользит по поверхности стола, ведь его ножки покрыты резиновыми накладками. Место для сетевого шнура и решёток находится внутри конструкции, удобная ручка позволяет легко перемещать прибор в другие комнаты.
Среди сильных сторон мясорубки выделяют:
- наличие функции реверса;
- высокая производительность при незначительном потреблении электроэнергии;
- автоматическая защита от перегрузки;
- укомплектованность стандартными насадками.
Хотя прибор потребляет до 600 Вт электричества, за минуту он способен справиться с 3 кг мягкого мяса. При значительных нагрузках устройство может разгоняться до мощности в 1,5 кВт. Реверс позволяет перемалывать некачественные продукты. Для этого нужно нажать определённую кнопку, мясорубка заработает в обратном направлении и вытолкнет все хрящи, сухожилия и косточки.
Шнек и редуктор соединены металлическими деталями, что защищает их от перегрузки. Разнообразие насадок позволяет измельчить мясо, фрукты и овощи, приготовить лапшу и колбасу, выжать свежий сок. Несмотря на такое качество и многофункциональность цена прибора невысока.
Panasonic MK
Прибор японской компании Panasonic подходит как для домашнего, так и для промышленного использования. Стоимость этой мясорубки выше, чем у остальных агрегатов, но это обуславливается её характеристиками и производительностью. В корпусе соединены нержавеющая сталь и прочный экологически чистый пластик. Все внутренние детали выполнены из металла, что делает устройство надёжным.
Благодаря этому прибор справится с любым видом мяса, от замороженных кусков и крупных сухожилий до мякоти и шкурки. На упаковке указана заявленная мощность в 300 Вт, но во время работы она может повышаться до 1,8 кВт. За одну минуту мясорубка справляется с 1,5 кг любого вида мяса. Прибор оснащён самозатачивающимися ножами и большим набором разных насадок.
Кроме фарша и других привычных блюд, устройство позволит приготовить печёночные паштеты, бутербродные массы и некоторые домашние заготовки. Агрегат измельчает орехи, натирает твёрдые сорта сыра и овощей. Благодаря встроенному реверсу и защите от перегрузок и перегрева устройство прослужит 10−15 лет без поломок.
Рекомендации по использованию
Надёжный помощник любой хозяйки — это мясорубка. Рейтинг лучших агрегатов позволит ознакомиться с техническими характеристиками и особенностями разных моделей, которые можно использовать дома и в промышленных целях. Для того чтобы прибор работал исправно, нужно за ним следить. После каждого использования все детали промывают под проточной водой с мылом или чистящим средством. Корпус протирают мягкой тканью.
Подвижные части, которые во время работы не соприкасаются с едой, смазывают маслом или специальным составом. Самозатачивающиеся ножи не нуждаются в уходе, а обычные лезвия необходимо периодически относить к специалисту для заточки. Нельзя эксплуатировать прибор без перерыва в течение нескольких часов, он перегреется и может поломаться.
Мясорубка необходима для тех, кто любит готовить разные блюда и радовать свою семью. Она поможет создавать настоящие кулинарные шедевры всего за 20−30 минут. От её качества и функциональности зависит цена устройства.
